Salsa Teriyaki Casera

Proceso:
1. Comenzamos la receta colocando el azúcar moreno en un cazo y poniéndolo a calentar a fuego lento.

2. Remueve lentamente y cuando esté fundido del todo, añadimos la salsa de soja, después el mirin y finalmente el sake.

3. Remueve y añade los dos trocitos de jengibre pelado. Lleva la salsa a ebullición a fuego medio y poco a poco irá reduciendo.

4. Si vas a usar la salsa para macerar algún alimento, retírala ahora. Si por el contrario la vas a utilizar para acompañar, déjala más en el fuego para evaporar el agua y que espese de manera natural.

5. Retira los trozos de jengibre.

6. Déjala enfriar. Notarás que la salsa espesa más. Si crees que es demasiado espesa, añádele un poco más de agua.

7. Por último, añádele semillas de sésamo al gusto. ¡Y a disfrutar!