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Oyakodon

Si eres un amante del arroz, no te puedes perder esta receta de Oyakodon, arroz acompañado de una mezcla de pollo e ingredientes japoneses.
IngredienteCantidad para 1 Ración
Muslo de Pollo90gr
CebollaUn cuarto
Huevos2 uds
Caldo Dashi90 cl
Mirín1 Cucharada
Salsa de Soja1 Cucharada y media
Azúcar1 Cucharadita
Alga NoriUn trozo
Arroz Cocido1 cuenco 120gr
PerejilPara decorar

Proceso:
1. Empezamos cortando el alga nori en tiras de no más de 3cm de ancho.

2. Cortamos la cebolla en tiras finas.

3. Deshuesamos el pollo y lo cortamos en bocaditos pequeños

4. En un bol, echamos los 2 huevos y los batimos. No deben quedar demasiado mezclados.

5. En una sartén, mezclamos el dashi, el mirín, la soja y el azúcar y calentamos hasta que el azucar quede disuelta.

6. Una vez rompa a hervir el caldo, bajamos el fuego al mínimo. Ponemos la cebolla y el pollo.

7. Cocinamos durante 3 minutos hasta que el pollo quede hecho y vertemos 3 cuartas partes del huevo para cocerlo. Movemos la sarten para que el huevo se cueza bien en el centro y echamos lo que queda de huevo alrededor.

8. Tapamos la sartén unos 10 segundos. Dependerá de como te guste el huevo, más o menos hecho.

9. Por último, movemos la sartén para que no se pegue y lo servimos en un cuenco por encima del arroz previamente cocido. Decoramos con el alga nori y el perejil.

10. ¡Y a disfrutar!

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