Onigiri

Proceso:
1. Al igual que en la receta anterior hicimos para preparar sushi, deberás lavar el arroz en un colador hasta que el agua salga completamente clara.

2. Pon agua y el arroz en un cazo y ponlo a hervir con la tapa puesta hasta que alcance el punto máximo.

3. Cuando alcance el punto máximo de ebullición, para el fuego. Si aún quedase agua ponlo al mínimo un poco más.

4. Deja reposar durante 10 minutos sin retirar la tapa.

5. Retira la tapa y déjalo reposar otros 10 minutos.

6. Deja el arroz en un cuenco y cúbrelo con un trapo húmedo.

7. En otro cazo, pon el agua y la sal a calentar hasta que se disuelva y después déjala enfriar. Mójate tus manos en este agua cuando vayas a formar los onigiris. Te ayudará a manejar mejor el arroz.

8. Prepara el relleno que quieras, nosotros te recomendamos variar entre salmón a la plancha, atún con mayonesa y palitos de cangrejo.

9. A continuación iniciamos el montaje de los onigiris. Pon una cucharada de arroz en tu mano y después, pon relleno en el centro de éste. A continuación, forma la bolsa cubriendo por completo el relleno.

10. Después dale forma de triángulo y presiona bien para que quede compacto.

11. Una vez formado, tan sólo quedará poner una pequeña lámina de nori bajo el onigiri.