Proceso:
1. Para empezar la receta será necesario hervir la espinaca en una cazuela con abundante agua. Tan sólo habrá de hervirla durante un minuto.
2. Una vez hervida, sácala y mójala en agua fría. Escurre la espinaca y elimina todo el agua sobrante.
3. Extiende la espinaca en una tabla de cortar y córtala en franjas longitudinales de unos 5cm.
4. Utiliza un mortero o molinillo para triturar un poco las semillas de sésamo y añádele después el azúcar. Tritúralo todo junto.
5. Mezcla la soja y el sake con el sésamo y el azúcar.
6. Finalmente añade la espinaca hervida y mézclalo todo.
7. ¡A servir!
